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因應中國武漢肺炎疫情擴散，三級中央流行疫情指揮中心今天成立，由衛福部新竹縣新埔鎮個人信貸疾管署署長周志浩任指揮官，協調各部會防治作為。周志浩說，目前口罩等物資充裕，會持續監視。

中國武漢肺炎疫情持續擴大，武漢已有198例確診個案，3人死亡，治療中重症35例，危重症9例。北京、廣東出現有確診個案；泰國、日本、韓國也有病例。

衛生福利部疾病管制署署長周志浩下午表示，因應武漢疫情有擴大的跡象，多國有傳出個案，可能有社區感染疑慮，對台灣的威脅增加，衛福部提報行政院，有成立中央流行疫情指揮中心的必要。行政院今天下午同意成立三級中央流行疫情指揮中心。

周志浩是三級流行疫情指揮中心指揮官，成立指揮中心後，可協調督導各部會進行防疫作為，且有平台可立即溝通調整，不需公文往「滷蛋」為何能完美去殼？　達人曝內行妙招：只需3步驟「剝蛋」不難，但要怎麼讓每顆「零瑕疵」，可真的是一大學問！近日就有一名網友PO文詢問，每次到超商買茶葉蛋，總新竹縣芎林鄉二胎是會把殼剝得亂七八糟，讓他相當好奇「外面小吃店賣的滷蛋看起來都很完整，難不成都生化蛋會自己剝殼？」文章曝光後掀起網友熱議，更有內行人分享了超簡單的剝蛋法，只要簡單3步驟就能讓每顆蛋完整光滑。「賣滷蛋怎麼剝殼啦？」男網友在PTT八卦版問卦，表示他每次到小吃店，看到滷得入味的滷蛋桃園市新屋區個人信貸都屏東縣瑪家鄉小額借款快速撥款會忍不住想要吃一顆，同時他也會研究店家如何將蛋殼剝得乾乾淨淨卻不會東缺一角西缺一角，但始終得不到結論。他無奈的說，「小弟我啊，吃個茶葉蛋剝殼都要剝半天了，自家煮的水煮蛋也是剝殼剝得亂七八糟」，因此想問問網友，有沒有人知道小吃店到底是如何做到的，「難不成都生化蛋會自己剝殼，還是都買無殼蛋？」貼文一出，許多人也跟原PO有一樣的土地銀行疑問，「我也沒剝過完整的」、「剝蛋真的超難」、「跪求完整剝蛋的方法」。對此，就有許多網友提供自己的小祕方，「煮完蛋要先泡冷水，等冷了再剝」、「蛋白質熱變性不完全，再怎麼剝都會有部分黏在蛋殼上，所以蛋在煮的過程，時間要多於原先預計的時間。」另外也有達人表示，只要在煮蛋前，在蛋的「氣室」敲出一個小裂縫，等煮完蛋後用冷水沖涼，接著拿一個瓶子裝點水，把蛋放進去輕輕搖一搖，「因為蛋殼已經有破了，只要水進去就會很好剝了。」返影響防疫時效。

流行疫情指揮中心的分級，三級的成立條件是彰化縣竹塘鄉小額貸款在國外有嚴重疫情且有明顯社區傳播且疫情擴大疑慮；二級是台灣有境外移入病例傳入；一級則是有本土確診個案。

周志浩表示，指揮中心可協調、統整資源，如有些資源不夠時，可徵用或停止口罩出口，讓應變措貸款成數不足施更有效率。指揮中心即起運作。

根據目前統計，外科口罩目前4400萬個、N95口罩還有190萬個，物資充裕，指揮中心也會隨時監測。

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