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第15屆總統副總統選舉今(11日)登場，依目前總統開票進度，爭取連任的總統蔡英文已突破800萬票，以200多萬票遙遙領先國民黨總統候選人韓國瑜，創下1996年以來總統直選後的紀錄，不過當選資格以中選會宣布為最終結墨國美食「卡尼塔」　慢火油煨豬肉美味多端墨西哥名菜「卡尼塔」，字面意思其實是「豬肉絲」，就是用豬油覆蓋住豬肉，慢火煨到豬肉熟透軟爛，用手就能撕開。「卡尼塔」可以搭配各種辣椒醬，也可以加泡菜，包在玉米餅中食用，吃法多樣，美味也十分多元。墨西哥的米卻肯州，是墨西哥名菜「卡尼塔」的發源地。美食影音部落客：「如果你不知道『卡尼塔』是什麼，其實就是慢火煨豬肉，特別是用豬油煨的豬肉。」將豬肉煨到軟爛，用手就能輕易撕開，「卡尼塔」意思其實就是「豬肉絲」，可以搭配不同醬料。美食影音部落客：「這醬汁最重要，是濃稠的辣椒醬，吃起來像塞拉諾辣椒，讓我現在超滿足的，豬肉完全沾滿醬汁，第二盤，這盤是和森田辣椒一起煮的，大塊肥美多汁的豬肉。」辣椒和豬肉一起煮，增添了煙燻的焦香風味。美食影音部落客：「這是成熟的塞拉諾辣椒，所以醬是橘色的，上面加了酪梨，我看到有豬皮，天啊，辣椒醬蓋滿滿，我甚至看不到，有了，這裡有一大塊肉，來和豬皮一起吃。」除了沾各種不同的辣椒醬，也可以原汁原味，搭配泡菜，用玉米餅包來吃。美食影音部落客：「我要放一些內臟，加點多汁的豬肉，還有豬皮，可以客製成不同口感，各種不同的味道，這一份，擠一點檸檬汁，醃洋蔥和紅蘿蔔泡菜，再撒一點醋，這一份會有濃濃的酸香，咬一口。」看表軍人房屋貸款利率情就知道美味難擋，而墨西哥國民主食玉米餅，包豬肉免收費銀行貸款美味，包烤雞一樣對味。美食影音部落客：「去掉雞肉骨頭，放在玉米餅上，加一點醃洋蔥，莎莎醬，一些蔬菜，楊桃，擠一點橙汁。」百搭主食，難怪不論在餐廳，或是路邊小吃，不論鹹甜，講到墨西哥美食，一定少不了玉米餅來搭配。果。面對票數差距懸殊，不少韓國瑜支持者也在競選總部前紛紛落淚，年代主播張雅琴見到此景，也對支持民眾喊話「不是奢華海味！法國阿卡雄灣直擊.變與不變歐洲人愛吃生蠔，最大出口和消費國就在法國，從中世紀開始興起風潮，但生蠔生長的速度始終趕不上吃的速度，為供應廣大需求，拿破崙當年宣布打造第一間生蠔養殖場，就在法國西南部的阿卡雄灣；今天Focus團隊帶您前往當地最大一間養殖場，這個地方的生蠔產業鍊，從養殖，營銷，餐廳到出海觀光，成為很重要的經濟來源，然而近年來因為氣候變遷，面臨減產及有毒藻類暴增等食安問題，威脅到這款奢華海味。生蠔被稱為是法式海鮮之最，這道珍饈美食，在17世紀起風靡上流社會，此後消費不斷增加，讓法國成為歐洲第一大消費和出口國，年產量高達15萬噸。遊客：「我喜歡生的生蠔，加一點檸檬汁。」TVBS記者李芳恩：「這是阿卡雄最有名的海鮮拼盤，每一顆生蠔彌足珍貴，吃一口要等三年。」為了供應廣大需求，靠近大西洋沿岸的餐廳，生意好得不得了，當中包括阿卡雄，距離波爾多48公里外的海灣城市。景色優美的阿卡雄灣，環境封閉，氣候溫暖，加上足夠的日照，有利大高雄市旗山區哪裡可以借錢量浮游生物繁殖聚集。豐富的海洋食物鏈，加小額借款雲林縣麥寮鄉上萊爾河淡水調和，海水鹽分適中，成為養殖生蠔的完美方程式；難怪在1856年，拿破崙三世親自下令在這裡蓋了第一座養殖場。TVBS記者李芳恩：「我們現在位於法國西南部，靠近波爾多市的阿卡雄灣，這裡除了是非常有名的渡假勝地，而且盛產生蠔，今天FOCUS團隊，就要帶您看看，當地最大的一間生蠔養殖場。」阿卡雄灣的生蠔，年產量高達7000到1萬噸，700公頃廣大的養殖面積，劃分給350家業者。就像葡萄園一樣，每個生蠔養殖地塊都有不同的風土，根據水質和沙土的差異，生蠔的風味也出現微妙的變化。生蠔協會品質經理 Duqueyroix：「海鳥島那區風味會偏向苔蘚、蘑菇、枯葉，靠近海口方向的，有一些柑橘、綠色水果、新鮮麵包的滋味。」在作業季節，養殖戶必須在清晨趁著漲潮出海，雖然海上一片漆黑，卻能熟練地找到自己的地塊，到達定點後，開始將一袋袋的生蠔收集器放入海中。在海上等著天色逐漸變亮，再開到其他區域，將另外一部分的生蠔撈起帶回工廠；平均每一袋要換上六次，才能等生蠔長到足夠的大小，這時候已經過了三年，真的是粒粒皆辛苦。記者 vs. 生蠔協會品質經理：「這個已經可以賣了？對。」生蠔協會品質經理 Duqueyroix：「在臺北市北投區小額借貸生蠔漸漸長大的過程中，我們會換成更大孔隙的網子，這樣牠們可以活動的空間更大，也更能好好進食。」粗重的體力活兒，經常讓這些工人受傷，這樣大的面積只靠幾個人輪流進行維護採收，從事這份工作需要懷抱非常大的熱情。然而近年來因為氣候變遷，讓這個產業備受威脅，乾旱的夏季，沒有足夠雨量將浮游生物沖入養殖場，導致生蠔的食物來源減少；反過頭來，冬天卻異常溫暖多雨，導致生蠔不斷進食，沒有時間休養生息蓄積能量，個頭縮小。根據法國貝類生產者協會會長表示，去年法國生蠔產量下降約20%到30%，已經看到極端氣候所帶來的影響。生蠔協會品質經理 Duqueyroix：「譬如一場暴風雨就可以影響產卵，也可能是一道水流，其實就是大自然的影響，我們也無法控制，是大自然決定我們每年的收穫。」不斷升高的水溫，也導致有毒海藻短時間內在海灣大量生長，一旦不小心被人類吃進肚子，可能影響神經與胃腸道，造成麻痺及腹瀉等症狀。生蠔協會品質經理 Duqueyroix：「我們部分期間關閉，稱為風險期間，大概是從四月到六月底，視情況而定每年時期不同，有時很短，有時比較長。」為了適應氣候帶來的衝擊，養殖戶和餐廳也必須更格外小房屋貸款率利最低銀行比較心，處理生蠔的鮮度和品質。生蠔餐廳經理 Virginie：「影響並不大，因為所有來自海灣的生蠔，都在封閉的環境中進行加工，然後才運送到餐廳販賣，所以對我們來說沒有差別，即使在氣候暖化的情況下。」氣候牽動著阿卡雄灣的生蠔產業鏈，因為夏季變長，到這裡度假享用海味的的顧客增加，加上觀光行銷，持續吸引來自全球各地的饕客。TVBS記者李芳恩：「其實阿卡雄養殖70%的生蠔，都被法國人自己吃掉，很少出口，但自從巴黎新的高鐵路線通車以後，吸引很多來自巴黎的旅客，也包括亞洲的觀光客，這款奢華的海味，有望繼續為當地帶來更多的商機。」你們的錯」。

張雅琴今(11日)晚坐鎮播報選戰，剖析開票第一手消息，見韓國瑜支持者掉淚，她忍不住心疼表示，錯不在選民，而是國民黨高層，「完全沒有想要讓國家變得更好，完全是私人私利的想法，受苦受累的就是這些揮舞著國旗的支持者」。

面對落選，韓國瑜也現身競選總部，一上台就先感謝所有支持者，見到現場民眾情緒激動，他也急忙請大家稍微冷靜，「我知道大家的心情非常激動，但是請大家務必冷靜下來，剛才，我已經打電話給蔡英文總統，跟她祝賀，她獲臺南市大內區優惠房貸得了台灣人民最新的授權，未來4年」。

他說，身為參選人，一定服從選舉結果，「只能說我個人努力不夠」，之後將會全心致力於高雄市的治安及物價工作，最後再一次感謝所有愛護他的民眾，「讓我們一臺南市東區青年創業貸款者起來為台灣加油！為中華民國加油！祝福大家！再次感謝」。

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